Walter Knollin tarina alkoi jo 1860-luvulla kun Wilhelm Knoll avasi ensimmäisen ”nahkakauppansa” Stuttgartissa Saksassa. Monien vaiheiden jälkeen yritys aloittaa projektimyynnin 1970-luvulla. Walter Knoll tulee tunnetuksi yritysten johtoportaan toimistojen, aulojen ja kongressitilojen kalustajana.
Nykyisen Walter Knollin menestystarina saa alkunsa 1993, jolloin tunnettu kalustealalla toimiva Benzin perhe ostaa Wallter Knollin ja vanhin poika, Markus Benz alkaa johtaa yhtiötä. Loppu onkin lähihistoriaa.
Markus Benz on kasvattanut yrityksestä arvostetun kalustebrändin yhdessä tunnettujen suunnittelijoiden, kuten EOOS, Norman Foster, PearsonLloyd, Unstudio/Ben Van Berkel, Jørgen Kastholm & Preben Fabricius ja Trix & Robert Haussmannin kanssa.
Tänä päivänä Walter Knoll kalustaa sekä julkisia tiloja että yksityiskoteja ympäri maailmaa. Tunnetuimpia tuotteita ovat muhkeat sohvat, kuten Grand Suite ja Jaan Living. Walter Knoll on tunnettu myös nahkaosaamisestaan, mikä näkyy esimerkiksi upeassa 1960-luvun Haussmann-klassikossa.